極上能登牛カルビ(A5P)　焼肉用 (600g)｜てらおかの肉【直送便／通販／ギフト】

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『冷蔵』極上能登牛プレミアム(A5P)カルビ焼肉用(600g)

型番

IM-202P-600

販売価格

14,715円(税込)

購入数

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■内容量：(IM-202P-600)約3～4人前

能登牛プレミアム(A5P)極上カルビ(証明書付)焼肉用(600g)
能登の天然塩(10g)

■消費期限：

『冷蔵』

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一度は食べたい、旨み弾けるプリップリの能登牛！
「焼肉」と聞いたら真っ先に「カルビ」を思いだす人も多いはずです。
やっぱり焼き肉は、カルビなしでは語れませんよね。お店でも定番のカルビ肉！！
まんべんなく脂が差した身は、脂の甘さも肉の味もそれぞれしっかりと濃く脂と肉のバランスの良さにおもわず「食べて良かった」と思いますよね。
しかも「希少な能登牛」のカルビをご自宅で食べれるとは・・・
みんな笑顔で幸せいっぱいになれますよっ！！能登牛焼肉

カルビとは・・・
韓国語で「助骨」のことです。日本語では「バラ」とも言います。
バラはあばら骨の意味で、バラもカルビも助骨周辺の肉の総称です。
そのため、バラやカルビを細かく分けていくと色んな種類があり、この部位を分けるルールがはっきりと決まっていないため、お店によって呼び名が微妙に異なっているのが現状です。
当店では、肉の特徴を知り尽くした職人が手切りにより丹念にカットし、ロース、モモ、肩、肩ロース、バラのいずれかから焼き肉用に最適なカルビをご用意します。
肉質はきめが細かく、赤身とサシのバランスも美しいです。
たっぷりサシがはいっているように見えますが、くどさがないのが特徴です。ひと口食べると肉のうま味が口の中にじんわりと広がっていきます。
表面に肉汁が浮かんできたら能登の塩を乗せ、裏返してさっとあぶりミディアムレアがおすすめです！！口の中に旨みが弾けますよ！！
付属の能登の天然塩は、日本海の滋味ミネラル豊富で、能登牛の甘みをグッと引き出します。

てらおかのこだわり！！厳選した能登牛！！
希少な能登牛の中でもＡ５等級最高ランクのプレミアムを使用！能登牛プレミアム

創業明治37年(1904年)の老舗肉屋のてらおかが厳選する「こだわりの能登牛」能登牛は、良質な肉牛が育つ石川県の銘柄牛。
年間出荷頭数がわずか９３０頭(Ｈ２８年度)の希少な能登牛です。
当社「肉屋てらおか」では、社長自らが市場に出向いて長年の経験と目利きを活かし「一頭買い」にて購入しています。
また、てらおかではその中でも肉質等級がＡ４、Ａ５の高品位の能登牛を中心に購入しております。てらおかの能登牛