■セット内容:(IE-103-B1P2)
- 能登牛カルビ みそ漬(140g：肉の量は約6枚計100g) ×1袋
- 能登豚 肩ロース みそ漬け いしる風味(140g：肉の量は約100g) ×2袋
- 化粧箱入
※説明書(お召し上がり方)付き
■配送方法:
■送料：
販売価格に含まれます。ただし、配送地域により、下記の金額(税込)が送料として加算されます。
- 北陸、関東、信越、中部、関西は0円
- 南東北、中国、四国は110円
- 北東北、九州は220円
- 北海道は660円
- 沖縄は1,320円
個数などの条件により、加算金額が増減する場合があります。
■備考：
冷凍でのお届けとなりますので、お使いの際は前日に冷蔵庫に移し冷温にて完全解凍してからの調理をおすすめします。
「風舎友の会」会員※さま割引対象商品
(※当社頒布会(A・B・Cコース)をご注文頂いた会員さま)
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１口大にカットした「能登牛」のカルビに、特製白味噌の甘みが溶け込み、まろやかなコクと甘みを醸し出します。
豚の味噌漬けなら、旨みがあり脂身が適度に入った肩ロースが最適！！
美味しくもちもちの「能登豚」の肩ロースを、能登の「いしる」(魚醤)を加えた白味噌に漬けました。
【調理法】
包みを広げて味噌を軽く落として、フライパンで焼きます。
牛肉は、強火でサッと表面を焼くだけでOK。
(焼きすぎると硬くなるので、ミディアムレアで）
豚肉は、完全に火を通しましょう。弱火でフライパンにフタをしてゆっくりと蒸し焼きするのが一番美味しく出来上がります。
肉屋てらおかのこだわり！厳選した能登牛!!
希少な能登牛の中でも等級Ａ４、Ａ５の最高級ランクを使用!!
創業明治37年(1904年)の老舗肉屋のてらおかが厳選する「こだわりの能登牛」能登牛は、良質な肉牛が育つ石川県の銘柄牛。
年間出荷頭数がわずか９３０頭(Ｈ２８年度)の希少な能登牛です。
当社「肉屋てらおか」では、社長自らが市場に出向いて長年の経験と目利きを活かし「一頭買い」にて購入しています。
また、てらおかではその中でも肉質等級がＡ４、Ａ５の高品位の能登牛を中心に購入しております。
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