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【冷凍】能登牛カルビ焼肉用(200g x3)

型番

IM-202-200x3

販売価格

14,580円(税込)

購入数

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■内容量：(IM-202-200x3)約3～4人前

能登牛カルビ焼肉用(200g) x3パック
能登の天然塩

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冷凍便

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一度は食べたい、旨み弾けるプリップリの能登牛！
「焼肉」と聞いたら真っ先に「カルビ」を思いだす人も多いはずです。
やっぱり焼き肉は、カルビなしでは語れませんよね。お店でも定番のカルビ肉！！
まんべんなく脂が差した身は、脂の甘さも肉の味もそれぞれしっかりと濃く脂と肉のバランスの良さにおもわず「食べて良かった」と思いますよね。
しかも「希少な能登牛」のカルビをご自宅で食べれるとは・・・
みんな笑顔で幸せいっぱいになれますよっ！！能登牛焼肉

カルビとは・・・
韓国語で「助骨」のことです。日本語では「バラ」とも言います。
バラはあばら骨の意味で、バラもカルビも助骨周辺の肉の総称です。
そのため、バラやカルビを細かく分けていくと色んな種類があり、この部位を分けるルールがはっきりと決まっていないため、お店によって呼び名が微妙に異なっているのが現状です。
当店では、肉の特徴を知り尽くした職人が手切りにより丹念にカットし、ロース、モモ、肩、肩ロース、バラのいずれかから焼き肉用に最適なカルビをご用意します。
肉質はきめが細かく、赤身とサシのバランスも美しいです。
たっぷりサシがはいっているように見えますが、くどさがないのが特徴です。ひと口食べると肉のうま味が口の中にじんわりと広がっていきます。
表面に肉汁が浮かんできたら能登の塩を乗せ、裏返してさっとあぶりミディアムレアがおすすめです！！口の中に旨みが弾けますよ！！
付属の能登の天然塩は、日本海の滋味ミネラル豊富で、能登牛の甘みをグッと引き出します。

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