★人気部位（牛肉）の特徴

• トモバラ
  腹側に位置し、リブロースとサーロインに接続するバラの部分の後ろ側です。味は濃厚で、脂質を多く含んだ甘味のある部位です。上カルビとして提供されることが多く、外バラと中バラに分けられます。
• 肩ロース
  首に近い背中の部分。関西ではクラシタともよばれています。よく運動している部位になるので、ややスジは多いが、脂肪分も適度にあり、とても風味がよいのが特徴です。下の部分を「ザブトン（ハネシタ）」ともいい、上ロースとされます。
• リブロース
  ちょうど背中の真ん中部分。関西では、ロースとも呼ばれています。赤身と脂身のバランスがよく、霜降りになりやすい部位です。また、コクがあって風味の良い最高の肉質ともいわれています。
• サーロイン
  リブロースとランプに続く腰の部位。キメが細かく、サシの入りも良く肉質がやわらかいのが特徴の部位です。香り・コク深さ・風味のどれをとっても抜群の肉質です。
• ヒレ
  サーロインと腎臓の間の部分。関西ではヘレともいわれています。ほとんど運動しない部位のため、キメが細かく非常にやわらかい上、脂肪分が少なく筋も少ない部位です。上質な風味の最上部位ともいわれています。
• ランプ
  サーロインに続くお尻の部分。関西ではラム、イチボともいわれています。やわらかい赤身の肉で、味に深みがあります。ほとんどどの料理にも使えるオールラウンドな肉質が魅力です。下側はイチボとよばれ、やわらかい部位です。
• モモ
  後ろ肢のももの部分。きめは粗いですが、脂肪が少ないヘルシーな赤身肉です。

★これからの暑い季節は、ご自宅なら焼肉!! 屋外ならやっぱりバーベキュー（ＢＢＱ）ですよね!!

そこでバーベキューに関連することについても調べてみました!!是非、ご参考にしてください！！

• バーベキューコンロ
  今は、安いものから高価なものまで、簡単に手に入るかと思いますが、ホームセンターに行けば何千円代の安いものから何万円代のものまで、色々です。また、炭火使用やガス使用など燃料も色々です。
• バーベキュー　レシピ
  一昔前は、肉に野菜や焼きそばなどが定番でしたが、最近では、色々な食材でバーベキューをされる方も増えてきています。焼き芋、焼きおにぎり、リンゴの丸焼き、とうもろこし、アスパラ焼など多種多様になっています。皆様も色んな食材で楽しんでみてください。
• バーベキューの準備 ・持ち物
  バーベキューに行かれる際は、忘れ物がないか事前にチェックをしてください。コンロ、炭、着火剤、チャッカマン、トング、うちわ、軍手等が最低でも必要かと思われます。
• バーベキューメニューの定番
  肉類では、牛肉、豚肉、鶏肉、ウィンナーといったところかと思います。魚介類では、魚、エビ、イカ、ホタテなどでしょうか・・・
• バーベキュー鉄板
  網と鉄板があればとても便利です。