みそ漬け

【冷凍】能登牛カルビみそ漬 (100g×2袋)
型番 IE-105
販売価格

5,100円(税込5,508円)

購入数
セット

※インターネット表示商品は、本社工場からの直送便となります。
 レストラン店頭でのお持ち帰りはできませんので、予めご了承願います。



■セット内容:(GTN-x)
・能登牛カルビのみそ漬(約6枚:100g入)×2袋
・化粧箱(赤箱)入り
■配送方法:
冷凍便にてお届け致します。
■送料:
販売価格に含まれます。ただし、配送地域により、購入数分下記の金額が送料として加算されます。
(北陸・関東・信越・中部・関西は0円、東北・中国・四国は100円、九州は200円、北海道は500円、沖縄は1,200円。条件により、加算金額が増減する場合があります。)
■備考:
冷凍でのお届けとなりますので、お使いの際は前日に冷蔵庫に移し冷温にて完全解凍してからの調理をおすすめします。

これぞ肉屋てらおかの伝統の技と味!!
希少な能登牛のカルビをじっくり白味噌に漬け込みました。
伝統の技を活かし、ほんのり甘口の白味噌を使用しています。
もちろん 能登牛カルビ100%使用!!
ほどよく食感もあり漬け込むことで 旨みが凝縮 されています。
肉屋だからこそできた、希少な能登牛からカルビを厳選し、特製味噌に漬け込みました!

牛味噌漬け 能登牛 調理イメージ

そもそも味噌漬けとは・・・

伝統的な名産品として古くからおみやげ用や贈答品として作られてきました。
和牛の産地で伝統の味として伝わってきたものです。
能登牛の産地でもある石川県、てらおかはこれまでの伝統と技を活かすことにより熟成された絶品の能登牛カルビの味噌漬けを産みだすことができました!

能登牛味噌漬け

★みそ漬けのお召し上がり方★

※冷凍になっているときは、お召し上がりの前日〜半日前に冷蔵庫に移し、冷温で完全に解凍してから調理願います。

まず包丁の背を使い、軽くみそを落とします。
次に熟したフライパンを一旦中火に下げて油を薄くひき、お肉を置きます。
お肉に焼き色がついてら裏返し、もう片面も焼き色がついたらできあがりです。
※焼きすぎると締まって固くなるので、焼きすぎにはご注意ください。

能登牛は霜降りが強いので、たっぷりの野菜と炒めたり、刻みキャベツなどと一緒にご飯にのせてどんぶりにすると食べやすく美味しいです。
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